POLDO RISTOSOFT
Beschreibung
concezione evoluta della ristorazione
caratteristiche principali
- Gestione grafica multi sala. Tavoli rettangolari e tondi, dimensionabili e ruotabili a piacimento. Possibilità di aggiungere muri, colonne ed oggetti di arredamento.
- Gestione postazioni di produzione (cucina, bar, pizzeria, usw.).
- Gestione camerieri, attivi o in rubrica per futuri contatti lavorativi.
- Gestione ingredienti (base, variazioni e opzionali). Gestione del magazzino ingredienti e avviso di sottoscorta per la spesa.
- Gestione piatti e pietanze, con indicazioni della quantità ingredienti per ogni formato e il costo degli ingredienti opzionali.
- Gestione gruppi ingredienti (es. per facilitare il cambio del tipo di pasta in un primo, il gusto del gelato, usw.).
- Gestione formati pietanza (classico, ½ porzione, mignon, mezzo metro, metro, usw.).
- Gestione bevande con la gestione della multi quantità in litri per le bevande alla spina (0.2 litri, 0.4 litri, 1 litro, usw.) e gestione dei formati in bottiglia.
- Gestione messaggi extra (ben cotto, tagliato a spicchi, al dente, poco sale, usw.).
- Gestione mix, unica portata composta da diverse pietanze o gusti (es. pizze metro a più gusti, bis o tris di primi, vassoi, usw.)
- Gestione listini con variazione in percentuale o a valore rispetto il listino base. Gestione costo del coperto o percentuale di servizio per ogni listino e minima consumazione.
- Gestione menù ristorante e menù del giorno selezionabile all’apertura di giornata.
- Gestione menù a prezzo fisso, combo menù e turistici, con la defizione delle portate e dei piatti/bevande a scelta
- Gestione asporto, wegbringen, con orario di prenotazione delle pietanze e nome del cliente. Le pietanze in asporto vengono inserite in automatico tra le ordinazioni ai tavoli.
- Gestione delivery, consegne a domicilio, con gestione dei fattorini, calcolo distanza e addebito di eventuali spese in base alla distanza o zona di consegna
- Riconoscimento automatico del chiamante attraverso modem su linea fissa o app per rete mobile su smartphone Android
- Gestione del preconto, ricevuta fiscale e fattura con selezione del listino da applicare e la possibilità di modificare qualsiasi valore della comanda. Possibilità di non mostrare il dettaglio sulla ricevuta, ma di indicare solo una voce (es. “4 Pasti Completi”).
- Gestione conto diviso (gestendo e togliendo le pietanze per ciascun cliente fino all’azzeramento del conto).
- Possibilità di stampare più ricevute o fatture per lo stesso tavolo, oppure un’unica ricevuta per più tavoli.
- Possibilità di gestione di una fattura differita per contratti con aziende o clienti abituali.
- Statistiche del venduto in realtime con periodicità giornaliera, settimanale e mensile.
- Statistiche per numero tavoli serviti, totali comande, totali coperti, totali differenziati per food and beverage, dettaglio per singole pietanze e bevande, consumazioni al banco.
- Statistiche degli ingredienti consumati in generale o per ciascuna pietanza.
palmari mobile
I dispositivi mobile sono gestiti dal personale addetto alla sala che in questo modo può rimanere maggiormente tra i tavoli, a disposizione dei clienti, senza doversi recare continuamente in cucina.
L’app POLDO pocket, facile ed immediata da utilizzare, permette al cameriere di agire su ogni pietanza ordinata, cambiandone ingredienti o aggiungendo messaggi liberi per la cucina, riportando esattamente e chiaramente in formato elettronico la comanda completa fatta dal cliente.
Compatibile con la maggior parte dei dispositivi mobile ANDROID presenti sul mercato, sia smartphone che tablet con processore armv7, e device con iOS del marchio APPLE, come iPhone, iPod Touch, iPAD, iPAD mini.
kitchen display e stampanti comande
La peculiarità del sistema POLDO RistoSoft è la possibilità di operare nelle postazioni di produzione guardando su monitor o tablet le ordinazioni fatte in sala, tutte in ordine di priorità di acquisizione, avere indicazione del tempo di attesa del cliente al tavolo e informazione in tempo reale anche del numero totale dei piatti dello stesso tipo per dar modo al cuoco di orientarsi meglio nella preparazione dei piatti e velocizzare ancor più il servizio.
In alternativa è comunque possibile installare comuni stampanti termiche conservando la classica comanda cartacea. I modelli di stampa, la disposizione delle informazioni e la dimensione dei caratteri sono totalmente personalizzabili per singola postazione di lavoro. Possibilità di avere l’incrocio delle pietanze di più postazioni di produzione e sincronizzare così l’uscita dei piatti.
integrazione soluzioni
Le nostre tecnologie sono integrabili tra loro per fornire lo strumento migliore e personalizzato per la singola attività.
E’ quindi possibile gestire i tavoli all’interno dell’interfaccia di vendita al dettaglio, passare i conti da un software all’altro, conservando la medesima contabilità per la propria attività multisettoriale o per la gestione di più punti vendita di diversa natura con un unico centro di gestione.
